Ragù alla Bolognese
Zutaten
- 500 g Rinderhack
- 500 g Tagliatelle
- 400 ml Tomaten ganze
- 200 ml Rinderfond
- 150 ml trockener Rotwein
- 100 ml Vollmilch
- 2 Stk Karotten
- 2 Stangen Staudensellerie
- 1 Stk große Zwiebel
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL dunkle Miso-Paste
- 1 Stk Lorbeerblatt